Рубленая говядина по-мексикански - Дневник Dimonas

rublenaya-govyadina-po_meksikanski
ИНГРЕДИЕНТЫ
лук репчатый2 шт
чеснок4-5 зубчиков
помидоры2-3 шт
рубленая говядина или говяжий фарш400-500 г
консервированная красная фасоль250 г
консервированная кукуруза150 г (0,5 банки)
болгарский перец2 шт
томатная паста3-4 ст.л.
зелень петрушки
сахарщепотка
молотый перец чилипо вкусу
сольпо вкусу
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
ЛЕГКИЙ
Кол-во порций
3-4
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко порубить.
Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кубиками или соломкой.
С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Лук и чеснок выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~3 минуты.
Добавить к луку рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая, ~5-6 минут.
К мясу добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, помешивая, еще ~5 минут.

Затем добавить в сковороду помидоры, кукурузу и фасоль - все хорошо перемешать.
Добавить соль, чуть-чуть сахара, молотый перец чили, еще раз перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить ~15-17 минут, изредка перемешивая.
Совет. Вместо молотого перца чили можно взять стручковый перец чили - его нужно мелко порезать и добавить к мясу вместе с фасолью и кукурузой. Остроту блюда нужно регулировать по своему вкусу, добавляя большее или меньшее количества перца.
Подавать, посыпав, рубленой зеленью.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!


10
Автор:
22 Марта 2019 в 21:39
Знакомства и общение 2024