Рубленая говядина по-мексикански - Дневник Dimonas
ИНГРЕДИЕНТЫ
лук репчатый2 шт
чеснок4-5 зубчиков
помидоры2-3 шт
рубленая говядина или говяжий фарш400-500 г
консервированная красная фасоль250 г
консервированная кукуруза150 г (0,5 банки)
болгарский перец2 шт
томатная паста3-4 ст.л.
зелень петрушки
сахарщепотка
молотый перец чилипо вкусу
сольпо вкусу
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
ЛЕГКИЙ
Кол-во порций
3-4
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко порубить.
Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кубиками или соломкой.
С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Лук и чеснок выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~3 минуты.
Добавить к луку рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая, ~5-6 минут.
К мясу добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, помешивая, еще ~5 минут.
Затем добавить в сковороду помидоры, кукурузу и фасоль - все хорошо перемешать.
Добавить соль, чуть-чуть сахара, молотый перец чили, еще раз перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить ~15-17 минут, изредка перемешивая.
Совет. Вместо молотого перца чили можно взять стручковый перец чили - его нужно мелко порезать и добавить к мясу вместе с фасолью и кукурузой. Остроту блюда нужно регулировать по своему вкусу, добавляя большее или меньшее количества перца.
Подавать, посыпав, рубленой зеленью.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
10
лук репчатый2 шт
чеснок4-5 зубчиков
помидоры2-3 шт
рубленая говядина или говяжий фарш400-500 г
консервированная красная фасоль250 г
консервированная кукуруза150 г (0,5 банки)
болгарский перец2 шт
томатная паста3-4 ст.л.
зелень петрушки
сахарщепотка
молотый перец чилипо вкусу
сольпо вкусу
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
ЛЕГКИЙ
Кол-во порций
3-4
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко порубить.
Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кубиками или соломкой.
С фасоли и кукурузы слить жидкость.
Лук и чеснок выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~3 минуты.
Добавить к луку рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая, ~5-6 минут.
К мясу добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, помешивая, еще ~5 минут.
Затем добавить в сковороду помидоры, кукурузу и фасоль - все хорошо перемешать.
Добавить соль, чуть-чуть сахара, молотый перец чили, еще раз перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить ~15-17 минут, изредка перемешивая.
Совет. Вместо молотого перца чили можно взять стручковый перец чили - его нужно мелко порезать и добавить к мясу вместе с фасолью и кукурузой. Остроту блюда нужно регулировать по своему вкусу, добавляя большее или меньшее количества перца.
Подавать, посыпав, рубленой зеленью.
Готовое блюдо можно подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
10
Автор: Dimonas
22 Марта 2019 в 21:39