Салат "Арбузная долька" - Дневник _PafossSNaSl_
[foto]https://foiz.pro/albums/pictures/original/1149016.jpg[/foto]
Салат "Арбузная долька"
Куриное филе – 100 г.;
полутвёрдый или твёрдый сыр – 100 г.;
маслины без косточки – ½ банки;
майонез – по вкусу;
огурец средний – 1 шт.;
помидоры – 2 шт. среднего размера.
1. С основой салата можно экспериментировать по кусу. Вместо курицы взять другое мясо или заменить на консервированную рыбу или убрать вообще, можно добавить других овощей. Украсить в виде арбуза можно любой салат, главное здесь — украшение.
2. Куриное филе (лучше брать с грудки, но подойдёт и бедро) отварить в подсолённой воде, остудить до комнатной температуры. Мелко нарезать или руками разобрать на волокна.
3. С маслин слить жидкость, нарезать мелкими кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Часть сыра и маслин (не разрезая) отложить в сторону — они пригодятся для украшения салата перед подачей.
4. Курицу, сыр и маслины перемешать с майонезом. На большое блюдо выложить салат в форме кусочка арбуза.
5. Сделать украшение блюда. Из огурца вынуть семечки, для украшения сохранить жёсткую часть плода и кожуру. Из помидор тоже вытащить семена и убрать слишком мягкие части. Оставить ту часть внутренностей помидора, что пожёстче, иначе украшение будет жидким.
6. Огурец потереть на крупной тёрке. Помидор порезать кубиками. Маслины разрезать на четвертинки.
7. На салат выложить нарезанные помидоры кожурой вниз, формируя мякоть арбуза, стараясь не оставить непокрытых мест.
8. Затем сделать светлую полосу из сыра, имитируя внутреннюю часть кожуры арбуза, и огурцами выложить корку сбоку.
9. Маслинами изобразить арбузные косточки. Салат готов.
9
Салат "Арбузная долька"
Куриное филе – 100 г.;
полутвёрдый или твёрдый сыр – 100 г.;
маслины без косточки – ½ банки;
майонез – по вкусу;
огурец средний – 1 шт.;
помидоры – 2 шт. среднего размера.
1. С основой салата можно экспериментировать по кусу. Вместо курицы взять другое мясо или заменить на консервированную рыбу или убрать вообще, можно добавить других овощей. Украсить в виде арбуза можно любой салат, главное здесь — украшение.
2. Куриное филе (лучше брать с грудки, но подойдёт и бедро) отварить в подсолённой воде, остудить до комнатной температуры. Мелко нарезать или руками разобрать на волокна.
3. С маслин слить жидкость, нарезать мелкими кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Часть сыра и маслин (не разрезая) отложить в сторону — они пригодятся для украшения салата перед подачей.
4. Курицу, сыр и маслины перемешать с майонезом. На большое блюдо выложить салат в форме кусочка арбуза.
5. Сделать украшение блюда. Из огурца вынуть семечки, для украшения сохранить жёсткую часть плода и кожуру. Из помидор тоже вытащить семена и убрать слишком мягкие части. Оставить ту часть внутренностей помидора, что пожёстче, иначе украшение будет жидким.
6. Огурец потереть на крупной тёрке. Помидор порезать кубиками. Маслины разрезать на четвертинки.
7. На салат выложить нарезанные помидоры кожурой вниз, формируя мякоть арбуза, стараясь не оставить непокрытых мест.
8. Затем сделать светлую полосу из сыра, имитируя внутреннюю часть кожуры арбуза, и огурцами выложить корку сбоку.
9. Маслинами изобразить арбузные косточки. Салат готов.
9
Автор: _PafossSNaSl_
9 Дек 2018 в 11:54