Творожный пирог с черникой - Дневник ДИСПЕТЧЕР
Творожный пирог с черникой
Ингредиенты
Творожный пирог с черникой. Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
200–250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
600 г творога (1–20%)
4 яйца
150 г сахара
100 г крахмала (картофельного)
300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
также:
сахарная пудра
Приготовление
Шаг 1Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2Добавить яйцо, перемешать.
Шаг 3Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Шаг 4Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Шаг 5Приготовить начинку.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 6Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито).
Шаг 7Добавить крахмал, перемешать.
Шаг 8Белки взбить со щепоткой соли.
Шаг 9Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
Шаг 10Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Шаг 11Несколько ягод черники оставить для украшения.
В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
Шаг 12На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Шаг 13Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Пирог полностью остудить и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
3
Ингредиенты
Творожный пирог с черникой. Ингредиенты
тесто:
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
200–250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
600 г творога (1–20%)
4 яйца
150 г сахара
100 г крахмала (картофельного)
300 г черники (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
также:
сахарная пудра
Приготовление
Шаг 1Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2Добавить яйцо, перемешать.
Шаг 3Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Шаг 4Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Шаг 5Приготовить начинку.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 6Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито).
Шаг 7Добавить крахмал, перемешать.
Шаг 8Белки взбить со щепоткой соли.
Шаг 9Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
Шаг 10Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
Шаг 11Несколько ягод черники оставить для украшения.
В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
Шаг 12На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Шаг 13Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Пирог полностью остудить и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
3
Автор: ДИСПЕТЧЕР
11 Ноября 2018 в 11:35