Торт Роман лимона с клюквой - Дневник ДИСПЕТЧЕР
Торт «Роман лимона с клюквой»
Клюква и лимон замечательно сочетаются.
Торт получается очень вкусный, с легкой кислинкой.
Главное — дать торту хорошо пропитаться.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
Торт Роман лимона с клюквой. Ингредиенты
Тесто:
180 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
300 г сметаны
10 г разрыхлителя
600–650 г муки
начинка:
1 лимон
400 г клюквы
200 г сахара
крем:
400 мл сливок 33–35%
150 г сахара
пропитка:
75 мл воды
100 г сахара
сок половины лимона
Приготовление
Шаг 1Масло растереть с сахаром.
Шаг 2Добавить яйца.
Шаг 3Перемешать.
Шаг 4Добавить сметану.
Шаг 5Перемешать.
Шаг 6Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не крутое тесто.
Шаг 7Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), выложить 1/3 теста.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда вы его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь 3 коржа.
Шаг 8Лимон залить кипятком.
Оставить на 30 минут.
Шаг 9Лимон нарезать дольками, удалить косточки, положить в блендер.
Шаг 10Измельчить.
Если блендера нет, можно лимон пропустить через мясорубку.
Шаг 11В клюкву добавить сахар.
Шаг 12Перемешать.
Шаг 13Добавить прокрученный лимон.
Шаг 14Перемешать.
Шаг 15Готовим пропитку.
Из половины лимона выжать сок.
Шаг 16Сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 17Добавить сок лимона.
Шаг 18Довести до кипения.
Убрать с огня.
Шаг 19Сливки взбить с сахаром.
Шаг 20Готовый корж смазать половиной пропитки.
Шаг 21Выложить половину клюквы с лимоном.
Шаг 22Смазать сливками.
Шаг 23Накрыть вторым коржом, смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками.
Накрыть третьим коржом.
Сверху торт покрыть сливками.
Шаг 24Поставить в холодильник на 8–10 часов.
Приятного аппетита!
2
Клюква и лимон замечательно сочетаются.
Торт получается очень вкусный, с легкой кислинкой.
Главное — дать торту хорошо пропитаться.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
Торт Роман лимона с клюквой. Ингредиенты
Тесто:
180 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
300 г сметаны
10 г разрыхлителя
600–650 г муки
начинка:
1 лимон
400 г клюквы
200 г сахара
крем:
400 мл сливок 33–35%
150 г сахара
пропитка:
75 мл воды
100 г сахара
сок половины лимона
Приготовление
Шаг 1Масло растереть с сахаром.
Шаг 2Добавить яйца.
Шаг 3Перемешать.
Шаг 4Добавить сметану.
Шаг 5Перемешать.
Шаг 6Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не крутое тесто.
Шаг 7Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), выложить 1/3 теста.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда вы его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь 3 коржа.
Шаг 8Лимон залить кипятком.
Оставить на 30 минут.
Шаг 9Лимон нарезать дольками, удалить косточки, положить в блендер.
Шаг 10Измельчить.
Если блендера нет, можно лимон пропустить через мясорубку.
Шаг 11В клюкву добавить сахар.
Шаг 12Перемешать.
Шаг 13Добавить прокрученный лимон.
Шаг 14Перемешать.
Шаг 15Готовим пропитку.
Из половины лимона выжать сок.
Шаг 16Сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 17Добавить сок лимона.
Шаг 18Довести до кипения.
Убрать с огня.
Шаг 19Сливки взбить с сахаром.
Шаг 20Готовый корж смазать половиной пропитки.
Шаг 21Выложить половину клюквы с лимоном.
Шаг 22Смазать сливками.
Шаг 23Накрыть вторым коржом, смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками.
Накрыть третьим коржом.
Сверху торт покрыть сливками.
Шаг 24Поставить в холодильник на 8–10 часов.
Приятного аппетита!
2
Автор: ДИСПЕТЧЕР
11 Ноября 2018 в 08:11