Кофейное пирожное - Дневник ДИСПЕТЧЕР
Кофейное пирожное
Это пирожное оценят в первую очередь любители кофе.
Нежный бисквит идеально дополняет кофейное суфле.
Очень вкусно!
При желании бисквит можно пропитать сиропом или кофе с молоком (сильно пропитывать не надо).
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 порций.
Ингредиенты
Кофейное пирожное. Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
3 ч.л. растворимого кофе
100–150 г муки
суфле:
500 мл сливок 33–35%
5 ч.л. растворимого кофе
150 г сахара
20 г желатина
Приготовление
Шаг 1 Готовим бисквит.
Кофе растворить в минимальном количестве горячей воды (2–3 ст.л...
Остудить.
Шаг 2 Яйца взбить с сахаром.
Шаг 3 Добавить кофе, перемешать.
Шаг 4 Добавить муку, аккуратно перемешать.
Шаг 5 Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.
Шаг 6 Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 7 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 8 Кофе растворить в 200 мл горячей воды.
Остудить.
Шаг 9 Сливки взбить с сахаром.
Шаг 10 Добавить кофе, перемешать.
Шаг 11 Добавить желатин, перемешать.
Шаг 12 На остывший корж выложить суфле.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.
Шаг 13 Готовый корж нарезать на прямоугольники, при помощи широкой лопатки достать из формы.
Приятного аппетита
2
Это пирожное оценят в первую очередь любители кофе.
Нежный бисквит идеально дополняет кофейное суфле.
Очень вкусно!
При желании бисквит можно пропитать сиропом или кофе с молоком (сильно пропитывать не надо).
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 порций.
Ингредиенты
Кофейное пирожное. Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
3 ч.л. растворимого кофе
100–150 г муки
суфле:
500 мл сливок 33–35%
5 ч.л. растворимого кофе
150 г сахара
20 г желатина
Приготовление
Шаг 1 Готовим бисквит.
Кофе растворить в минимальном количестве горячей воды (2–3 ст.л...
Остудить.
Шаг 2 Яйца взбить с сахаром.
Шаг 3 Добавить кофе, перемешать.
Шаг 4 Добавить муку, аккуратно перемешать.
Шаг 5 Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.
Шаг 6 Готовим суфле.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 7 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 8 Кофе растворить в 200 мл горячей воды.
Остудить.
Шаг 9 Сливки взбить с сахаром.
Шаг 10 Добавить кофе, перемешать.
Шаг 11 Добавить желатин, перемешать.
Шаг 12 На остывший корж выложить суфле.
Поставить в холодильник на 6–8 часов.
Шаг 13 Готовый корж нарезать на прямоугольники, при помощи широкой лопатки достать из формы.
Приятного аппетита
2
Автор: ДИСПЕТЧЕР
2 Ноября 2018 в 19:41