Трюфель Евы - Дневник _PafossSNaSl_
[foto]https://foiz.pro/albums/pictures/original/1100161.jpg[/foto]
Трюфель Евы
Ингредиенты:
Сливочное масло — 225 г
Черный шоколад — 460 г
Яйца — 9 шт.
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюлю положите сливочное масло и разломайте на кусочки черный шоколад, отправьте на водяную баню и растопите, помешивая, затем снимите с огня.
2. Отделите белки от желтков, добавьте к белкам лимонный сок и взбейте до образования устойчивых пиков. Желтки отправьте в другую миску и добавьте к ним сахар, взбивайте до образования пышной светлой массы.
3. Желтки отправьте в другую миску и добавьте к ним сахар, взбивайте до образования пышной светлой массы. К взбитым желткам введите немного остывшую шоколадную массу, перемешайте.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто и перемешайте.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее тесто, отправьте в разогретый до 150°С духовой шкаф на 40 минут. Не пугайтесь, торт должен остаться как бы сырым. Отправьте его в холодильник на 12 часов, а затем украсьте шоколадной стружкой.
4
Трюфель Евы
Ингредиенты:
Сливочное масло — 225 г
Черный шоколад — 460 г
Яйца — 9 шт.
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюлю положите сливочное масло и разломайте на кусочки черный шоколад, отправьте на водяную баню и растопите, помешивая, затем снимите с огня.
2. Отделите белки от желтков, добавьте к белкам лимонный сок и взбейте до образования устойчивых пиков. Желтки отправьте в другую миску и добавьте к ним сахар, взбивайте до образования пышной светлой массы.
3. Желтки отправьте в другую миску и добавьте к ним сахар, взбивайте до образования пышной светлой массы. К взбитым желткам введите немного остывшую шоколадную массу, перемешайте.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто и перемешайте.
5. Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее тесто, отправьте в разогретый до 150°С духовой шкаф на 40 минут. Не пугайтесь, торт должен остаться как бы сырым. Отправьте его в холодильник на 12 часов, а затем украсьте шоколадной стружкой.
4
Автор: _PafossSNaSl_
2 Ноября 2018 в 18:17