Кабачковые торт - Дневник _PafossSNaSl_
[foto]https://foiz.pro/albums/pictures/original/1074681.jpg[/foto]
Kабачкoвый тopт
Kабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Пoмидоры – 300 г
Mука цeльнoзepновая - 1 ст
Йoгуpт натуpальный – 350 г
Чecнок – 10 г
Сыр – 150 г
Зелeный лук – 10 г
Сoль, перeц – пo вкусу
Натираем на терке кабачки, даем им немного постоять и отжимаем от лишней жидкости. Вбиваем 5 яиц, добавляем черный молотый перец и соль, тщательно все перемешиваем. Всыпаем стакан муки и еще раз хорошо все перемешиваем. Консистенция теста должна быть как для оладий.
Разогреваем сковороду с подходящим для жарки блинов диаметром. Смазываем разогретую сковороду маслом, выкладываем порцию теста, придаем тесту форму блина, разравнивая его ложкой по сковороде. Жарим каждый блин с обеих сторон до золотистости. Обжаренные блины будут использоваться в качестве коржей для торта.
Приступаем к приготовлению «крема». Смешиваем 350 гр. йогурта и несколько измельченных долек чеснока. Добавляем по вкусу черный молотый перец и соль. По желанию можно добавить в «крем» свежую измельченную зелень.
Далее необходимо приготовить начинку. Для этого промываем помидоры под проточной водой, нарезаем их кружками. Зеленый лук также промываем, отряхиваем от лишней жидкости и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке.
Готовые коржи для торта необходимо полностью остудить перед сборкой торта. Всего получается примерно 7-8 коржей на сковороде с диаметром 22 сантиметра. Когда коржи полностью остынут, смазываем один йогуртовым кремом, сверху выкладываем начинку.
Повторяем процесс со всеми коржами. Ставим ненадолго в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался кремом. Нарезаем торт на порционные куски и подаем к столу.
18
Kабачкoвый тopт
Kабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Пoмидоры – 300 г
Mука цeльнoзepновая - 1 ст
Йoгуpт натуpальный – 350 г
Чecнок – 10 г
Сыр – 150 г
Зелeный лук – 10 г
Сoль, перeц – пo вкусу
Натираем на терке кабачки, даем им немного постоять и отжимаем от лишней жидкости. Вбиваем 5 яиц, добавляем черный молотый перец и соль, тщательно все перемешиваем. Всыпаем стакан муки и еще раз хорошо все перемешиваем. Консистенция теста должна быть как для оладий.
Разогреваем сковороду с подходящим для жарки блинов диаметром. Смазываем разогретую сковороду маслом, выкладываем порцию теста, придаем тесту форму блина, разравнивая его ложкой по сковороде. Жарим каждый блин с обеих сторон до золотистости. Обжаренные блины будут использоваться в качестве коржей для торта.
Приступаем к приготовлению «крема». Смешиваем 350 гр. йогурта и несколько измельченных долек чеснока. Добавляем по вкусу черный молотый перец и соль. По желанию можно добавить в «крем» свежую измельченную зелень.
Далее необходимо приготовить начинку. Для этого промываем помидоры под проточной водой, нарезаем их кружками. Зеленый лук также промываем, отряхиваем от лишней жидкости и мелко нарезаем. Сыр натираем на терке.
Готовые коржи для торта необходимо полностью остудить перед сборкой торта. Всего получается примерно 7-8 коржей на сковороде с диаметром 22 сантиметра. Когда коржи полностью остынут, смазываем один йогуртовым кремом, сверху выкладываем начинку.
Повторяем процесс со всеми коржами. Ставим ненадолго в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался кремом. Нарезаем торт на порционные куски и подаем к столу.
18
Автор: _PafossSNaSl_
15 Окт 2018 в 07:33