Шурпа - Дневник KAWAII_CHAN
Шурпа
Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
бараньей шейки 1 Килограмм
репчатого лука 100 Грамм
красный болгарский перец 1 Штука
томатной пасты 40 Грамм
черного перца 1/4 Чайных ложки
соли 1 Чайная ложка
петрушки 10 Грамм
моркови 260 Грамм
картофеля 200 Грамм
сливочного масла 60 Грамм
чеснока 4 Зубчика
молотого чили 1/4 Чайных ложки
кинзы 10 Грамм
укропа 10 Грамм
Шаг 1
1. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Баранью шейку нарезать кусочками и выложить в сковороду. Слегка обжарить без добавления масла на сильном огне.
Шаг 2
2. В кастрюлю добавить 3-3,5 литра воды и довести до кипения. Выложить кусочки баранины в кастрюлю. Добавить целую луковицу и одну морковь. Варить на медленном огне 2 часа. Извлечь овощи из бульона.
Шаг 3
3. Оставшуюся морковь очистить, крупно нарезать и добавить в суп. Через 10 минут добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный крупными ломтиками картофель.
Шаг 4
4. Крупно нарезать болгарский перец и добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.
Шаг 5
5. В средней сковороде нагреть сливочное масло. Добавить томатную пасту (или два больших помидора), измельченный чеснок и обжарить. Добавить томатную смесь в суп. Приправить суп солью и черным молотым перцем по вкусу. Перед подачей на стол добавить в суп мелко нарезанную петрушку, кинзу и укроп.
20
Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
бараньей шейки 1 Килограмм
репчатого лука 100 Грамм
красный болгарский перец 1 Штука
томатной пасты 40 Грамм
черного перца 1/4 Чайных ложки
соли 1 Чайная ложка
петрушки 10 Грамм
моркови 260 Грамм
картофеля 200 Грамм
сливочного масла 60 Грамм
чеснока 4 Зубчика
молотого чили 1/4 Чайных ложки
кинзы 10 Грамм
укропа 10 Грамм
Шаг 1
1. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Баранью шейку нарезать кусочками и выложить в сковороду. Слегка обжарить без добавления масла на сильном огне.
Шаг 2
2. В кастрюлю добавить 3-3,5 литра воды и довести до кипения. Выложить кусочки баранины в кастрюлю. Добавить целую луковицу и одну морковь. Варить на медленном огне 2 часа. Извлечь овощи из бульона.
Шаг 3
3. Оставшуюся морковь очистить, крупно нарезать и добавить в суп. Через 10 минут добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный крупными ломтиками картофель.
Шаг 4
4. Крупно нарезать болгарский перец и добавить в кастрюлю. Варить 15 минут.
Шаг 5
5. В средней сковороде нагреть сливочное масло. Добавить томатную пасту (или два больших помидора), измельченный чеснок и обжарить. Добавить томатную смесь в суп. Приправить суп солью и черным молотым перцем по вкусу. Перед подачей на стол добавить в суп мелко нарезанную петрушку, кинзу и укроп.
20
Автор: KAWAII_CHAN
25 Сент 2018 в 16:57