Лучок в масле и уксусе - Дневник KAWAII_CHAN
Из репчатого лука можно сделать очень вкусную закуску. Особенно хороша, когда хочется лука, но пугает луковая "злость" 
Нарезать лук полукольцами.
Обварить кипятком (на 1 минуту, не больше, залить кипятком, еще лучше - лук положить в дуршлаг и пропустить через него кипяток)
Затем залить на пару минут холодной водой. Слить через дуршлаг. Или поставить минут на 20 в холодильник, чтобы лук охладился.
Такая процедура обваривания сохраняет репчатый лук хрустящим сочным, но лишает его злости
Посолить, побрызгать уксусом, заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
4
Нарезать лук полукольцами.
Обварить кипятком (на 1 минуту, не больше, залить кипятком, еще лучше - лук положить в дуршлаг и пропустить через него кипяток)
Затем залить на пару минут холодной водой. Слить через дуршлаг. Или поставить минут на 20 в холодильник, чтобы лук охладился.
Такая процедура обваривания сохраняет репчатый лук хрустящим сочным, но лишает его злости
Посолить, побрызгать уксусом, заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
4
Автор: KAWAII_CHAN
3 Июля 2018 в 13:28