Плов таджикский - Дневник KAWAII_CHAN
1 ч. 30 минколичество порций 3-4
Автор рецепта — Ольга Макарова
Плов таджикский
Вам интересен еще один рецепт приготовления блюд национальной кухни? Попробуйте, как приготовить плов таджикский. Совсем немного специй и секретов — и обычное блюдо превращается в кулинарный шедевр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина 500 Грамм
Морковь 300 Грамм
Лук репчатый 100 Грамм
Рис 350 Грамм
Масло растительное 100 Грамм
Зира 2 Грамма
Барбарис 2 Грамма
Соль 6 Грамм
Нут 40 Грамм
Вода 1 Стакан
Зелень По вкусу
Шаг 1
1.Заранее, минимум за шесть часов, замочите нут, лучше это сделать на ночь. Примерно за час до начала приготовления рис опустите в теплую воду.
Шаг 2
2.Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его средними или небольшими кусками.
Шаг 3
3.Очистите лук и морковь, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
Шаг 4
4.Возьмите казанок, раскалите его, налейте подсолнечное масло. Нагревайте его на большом огне до дымка. Добавьте в казанок мясо. Обжаривайте его, пока не зарумянится. После чего добавьте лук и морковь. Продолжайте готовить на большом огне до полуготовности моркови. Залейте холодную воду, доведите её до кипения. После того как вода закипит, установите медленный огонь. В это время слейте воду с нута, промойте и добавьте к мясу.
Шаг 5
5.Рис промойте под проточной водой и выложите в казанок. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Шаг 6
6.Прибавьте огонь и тушите до готовности риса. После того как рис впитает воду и приготовится, уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и томите плов 20 минут. Плов таджикский готов. Выложите его на блюдо и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
16
Автор рецепта — Ольга Макарова
Плов таджикский
Вам интересен еще один рецепт приготовления блюд национальной кухни? Попробуйте, как приготовить плов таджикский. Совсем немного специй и секретов — и обычное блюдо превращается в кулинарный шедевр.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина 500 Грамм
Морковь 300 Грамм
Лук репчатый 100 Грамм
Рис 350 Грамм
Масло растительное 100 Грамм
Зира 2 Грамма
Барбарис 2 Грамма
Соль 6 Грамм
Нут 40 Грамм
Вода 1 Стакан
Зелень По вкусу
Шаг 1
1.Заранее, минимум за шесть часов, замочите нут, лучше это сделать на ночь. Примерно за час до начала приготовления рис опустите в теплую воду.
Шаг 2
2.Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его средними или небольшими кусками.
Шаг 3
3.Очистите лук и морковь, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
Шаг 4
4.Возьмите казанок, раскалите его, налейте подсолнечное масло. Нагревайте его на большом огне до дымка. Добавьте в казанок мясо. Обжаривайте его, пока не зарумянится. После чего добавьте лук и морковь. Продолжайте готовить на большом огне до полуготовности моркови. Залейте холодную воду, доведите её до кипения. После того как вода закипит, установите медленный огонь. В это время слейте воду с нута, промойте и добавьте к мясу.
Шаг 5
5.Рис промойте под проточной водой и выложите в казанок. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Шаг 6
6.Прибавьте огонь и тушите до готовности риса. После того как рис впитает воду и приготовится, уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и томите плов 20 минут. Плов таджикский готов. Выложите его на блюдо и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
16
Автор: KAWAII_CHAN
18 Июня 2018 в 19:51