Булочки с карамелью - Дневник KAWAII_CHAN
Булочки с карамелью
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Мед 0.5 Чайных ложки
+ 50 грамм в карамель
Вода 100 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Коричневый сахар 200 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
+ 2 желтка
Мука 400 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 200 Грамм
120 грамм в карамель, остальное - тесто
Орехи 150 Грамм
по желанию
Корица 1 Щепотка
Шаг 1
1. Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.
Шаг 2
2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.
Шаг 3
3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.
Шаг 4
4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.
Шаг 5
5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.
Шаг 6
6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.
Шаг 7
7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.
Шаг 8
8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.
Шаг 9
9. Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.
Шаг 10
10. Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.
Шаг 11
11. Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.
Шаг 12
12. Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.
Шаг 13
13. Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.
2
Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Мед 0.5 Чайных ложки
+ 50 грамм в карамель
Вода 100 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Коричневый сахар 200 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
+ 2 желтка
Мука 400 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 200 Грамм
120 грамм в карамель, остальное - тесто
Орехи 150 Грамм
по желанию
Корица 1 Щепотка
Шаг 1
1. Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.
Шаг 2
2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.
Шаг 3
3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.
Шаг 4
4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.
Шаг 5
5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.
Шаг 6
6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.
Шаг 7
7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.
Шаг 8
8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.
Шаг 9
9. Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.
Шаг 10
10. Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.
Шаг 11
11. Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.
Шаг 12
12. Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.
Шаг 13
13. Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.
2
Автор: KAWAII_CHAN
18 Июня 2018 в 05:16