Меренги цветные - Дневник KAWAII_CHAN
Цветное безе
Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белок 2 Штуки
Сахар 120 Грамм
Пищевой крааситель 3-4 Миллилитров
Шаг 1
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
2.Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.
Шаг 3
3.Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.
Шаг 4
4.Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите её на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.
Шаг 5
5.Осторожно по одной ложке добавьте сахар к взбивающимся белкам. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (это можно проверить пальцами).
Шаг 6
6.Подготовьте кондитерский мешок. С помощью кисточки нарисуйте на нем полоски красителем.
Шаг 7
7.Поместите в мешок готовую белковую массу.
Шаг 8
8.Отсаживайте на застеленный бумагой противень безе диаметром 3 сантиметра.
Шаг 9
9.Выпекайте безе при температуре 100 градусов 45 минут, затем выключите духовку и оставьте их там остывать. Приятного аппетита!
26
Безе, наверное, любит каждый сладкоежка, а цветное безе порадует не только своей нежностью, но и сногсшибательным видом! Особенно оно придется по вкусу детям, отлично подойдет для украшения тортов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белок 2 Штуки
Сахар 120 Грамм
Пищевой крааситель 3-4 Миллилитров
Шаг 1
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
2.Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.
Шаг 3
3.Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.
Шаг 4
4.Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите её на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.
Шаг 5
5.Осторожно по одной ложке добавьте сахар к взбивающимся белкам. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (это можно проверить пальцами).
Шаг 6
6.Подготовьте кондитерский мешок. С помощью кисточки нарисуйте на нем полоски красителем.
Шаг 7
7.Поместите в мешок готовую белковую массу.
Шаг 8
8.Отсаживайте на застеленный бумагой противень безе диаметром 3 сантиметра.
Шаг 9
9.Выпекайте безе при температуре 100 градусов 45 минут, затем выключите духовку и оставьте их там остывать. Приятного аппетита!
26
Автор: KAWAII_CHAN
16 Июня 2018 в 09:31