Хворост - Дневник KAWAII_CHAN
Хворост – это любимое лакомство детства, которое многие называли хрустки. Так вкусно у бабушки или у мамы, стащить полосочку золотистого теста в сахарной пудре и, умяв ее в два счета, прибежать за добавкой. Такие воспоминание есть у каждого, а вот рецепт этого лакомства многие уже и не помнят. Предлагаем рецепт пошагового приготовления хвороста, чтобы вы могли порадовать своих детей аппетитными хрустиками как в своем детстве.
1Общие принципы приготовления хвороста
Вариантов приготовления хвороста множество. Его готовят как на воде, так и на сметане. Каждая хозяйка вносила свои поправки и изменения, делая семейный рецепт совершенным. Но существуют общие неизменные принципы приготовления этого блюда. Расскажем о главных из них.
Тесто для хвороста обязательно должно постоять. Это залог приятных пузырьков в пластинках теста.
Раскатывается тесто очень тонко, около 1 мм.
Для обжаривания используют много масла. Но применять его вторично не рекомендуется.
Обжаренные кусочки хвороста, достаются на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Сахарной пудрой обсыпается хворост еще горячим.
2Продукты для приготовления классического хвороста
Классический рецепт хрустиков имеет в своем составе водку, что очень смущает многих мамочек. Поэтому предлагаем два варианта продуктов для приготовления хвороста.
Вариант No1: На водке
Три яйца.
3 ст л водки.
1/4 ч л соли.
Пакетик ванильного сахара.
300 г муки.
Вариант No2: на молоке
Два яйца.
2 ст л молока.
2 ст муки.
1,5 ст л подсолнечного масла.
1/2 ст сахарного песка.
1/4 ч л соли.
Какой бы перечень продуктов вы ни использовали, еще понадобится 1 ст растительного масла для жарки хвороста и 150–300 г сахарно пудры.
6
1Общие принципы приготовления хвороста
Вариантов приготовления хвороста множество. Его готовят как на воде, так и на сметане. Каждая хозяйка вносила свои поправки и изменения, делая семейный рецепт совершенным. Но существуют общие неизменные принципы приготовления этого блюда. Расскажем о главных из них.
Тесто для хвороста обязательно должно постоять. Это залог приятных пузырьков в пластинках теста.
Раскатывается тесто очень тонко, около 1 мм.
Для обжаривания используют много масла. Но применять его вторично не рекомендуется.
Обжаренные кусочки хвороста, достаются на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Сахарной пудрой обсыпается хворост еще горячим.
2Продукты для приготовления классического хвороста
Классический рецепт хрустиков имеет в своем составе водку, что очень смущает многих мамочек. Поэтому предлагаем два варианта продуктов для приготовления хвороста.
Вариант No1: На водке
Три яйца.
3 ст л водки.
1/4 ч л соли.
Пакетик ванильного сахара.
300 г муки.
Вариант No2: на молоке
Два яйца.
2 ст л молока.
2 ст муки.
1,5 ст л подсолнечного масла.
1/2 ст сахарного песка.
1/4 ч л соли.
Какой бы перечень продуктов вы ни использовали, еще понадобится 1 ст растительного масла для жарки хвороста и 150–300 г сахарно пудры.
6
Автор: KAWAII_CHAN
31 Мая 2018 в 08:31