Шоколадный ликер - Дневник KAWAII_CHAN
Делюсь с вами рецептом еще одного домашнего алкогольного напитка – шоколадного ликера. Процесс приготовления этого десертного напитка не требует специальных навыков, набор продуктов прост и доступен, а результат всегда радует. Приятный вкус, гладкая и однородная текстура, нежный аромат – для девичьих посиделок лучше не придумаешь!
Подать домашний шоколадный ликер рекомендую под чашечку кофе, пирожное или кусочек торта. Помимо этого, его можно добавлять в коктейли или домашние десерты. Только помните, что по-настоящему вкусные алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, получаются исключительно из высококачественных и не дешевых продуктов. В частности, я имею в виду водку, сгущенное молоко и какао-порошок.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко
(300 граммов)
Водка
(300 миллилитров)
Вода
(200 миллилитров)
Какао-порошок
(5 столовых ложек)
Ванилин
(1 щепотка)
Категории: Напитки
Количество порций: 12
Время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность: всего блюда - 1354 ккал.
в 100 граммах - 150 ккал.
Приготовление блюда по шагам с фото:
Шаг 1
В рецепт этого вкусного спиртного напитка входят следующие ингредиенты: вода, водка, сгущенное молоко с сахаром, какао-порошок, а также щепотка ванилина (чайная ложка ванильного сахара).
Шаг 2
Вначале приготовим основу для шоколадного ликера. Для этого в небольшой кастрюльке соединяем 200 миллилитров воды, 5 столовых ложек какао-порошка и щепотку ванилина. Перемешаем и ставим на средний огонь.
Шаг 3
Постоянно помешивая, варим шоколадную основу около 2 минут после закипания. Масса станет густой и полностью однородной. Можете не пробовать на вкус - она очень горькая, так как сахара в составе нет. Даем основе остыть хотя бы до теплого, а лучше прохладного состояния.
Шаг 4
Готовить сам шоколадный ликер можно с помощью миксера, погружного или стационарного блендера. Нам нужно соединить все составляющие этого домашнего слабоалкогольного напитка в однородную жидкость. Я использую кухонный комбайн: наливаем в чашу сгущенное молоко с сахаром.
Шаг 5
Туда же добавляем водку. Совершенно не важно, какой температуры будут ингредиенты.
Шаг 6
И, наконец, перекладываем в чашу шоколадную основу для ликера.
Шаг 7
Остается лишь добиться полной однородности и напиток будет готов. Пробиваем все около минуты или взбиваем на средней скорости миксером.
Шаг 8
Переливаем напиток в подходящие бутылки и плотно укупориваем пробками. Ставим в холодильник (даем настояться пару дней до употребления), где и храним шоколадный ликер около месяца (у меня дольше не стоял). Со временем какао-порошок отдаст вкус и аромат напитку, осядет на дно, поэтому перед употреблением сильно не взбалтывайте осадок.
Шаг 9
Ароматный шоколадный ликер должен понравиться прекрасным дамам - он легкий, ненавязчивый, в меру сладкий и легко пьется. Обязательно приготовьте этот десертный напиток в предстоящим новогодним праздникам, не пожалеете!
5
Подать домашний шоколадный ликер рекомендую под чашечку кофе, пирожное или кусочек торта. Помимо этого, его можно добавлять в коктейли или домашние десерты. Только помните, что по-настоящему вкусные алкогольные напитки, приготовленные в домашних условиях, получаются исключительно из высококачественных и не дешевых продуктов. В частности, я имею в виду водку, сгущенное молоко и какао-порошок.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко
(300 граммов)
Водка
(300 миллилитров)
Вода
(200 миллилитров)
Какао-порошок
(5 столовых ложек)
Ванилин
(1 щепотка)
Категории: Напитки
Количество порций: 12
Время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность: всего блюда - 1354 ккал.
в 100 граммах - 150 ккал.
Приготовление блюда по шагам с фото:
Шаг 1
В рецепт этого вкусного спиртного напитка входят следующие ингредиенты: вода, водка, сгущенное молоко с сахаром, какао-порошок, а также щепотка ванилина (чайная ложка ванильного сахара).
Шаг 2
Вначале приготовим основу для шоколадного ликера. Для этого в небольшой кастрюльке соединяем 200 миллилитров воды, 5 столовых ложек какао-порошка и щепотку ванилина. Перемешаем и ставим на средний огонь.
Шаг 3
Постоянно помешивая, варим шоколадную основу около 2 минут после закипания. Масса станет густой и полностью однородной. Можете не пробовать на вкус - она очень горькая, так как сахара в составе нет. Даем основе остыть хотя бы до теплого, а лучше прохладного состояния.
Шаг 4
Готовить сам шоколадный ликер можно с помощью миксера, погружного или стационарного блендера. Нам нужно соединить все составляющие этого домашнего слабоалкогольного напитка в однородную жидкость. Я использую кухонный комбайн: наливаем в чашу сгущенное молоко с сахаром.
Шаг 5
Туда же добавляем водку. Совершенно не важно, какой температуры будут ингредиенты.
Шаг 6
И, наконец, перекладываем в чашу шоколадную основу для ликера.
Шаг 7
Остается лишь добиться полной однородности и напиток будет готов. Пробиваем все около минуты или взбиваем на средней скорости миксером.
Шаг 8
Переливаем напиток в подходящие бутылки и плотно укупориваем пробками. Ставим в холодильник (даем настояться пару дней до употребления), где и храним шоколадный ликер около месяца (у меня дольше не стоял). Со временем какао-порошок отдаст вкус и аромат напитку, осядет на дно, поэтому перед употреблением сильно не взбалтывайте осадок.
Шаг 9
Ароматный шоколадный ликер должен понравиться прекрасным дамам - он легкий, ненавязчивый, в меру сладкий и легко пьется. Обязательно приготовьте этот десертный напиток в предстоящим новогодним праздникам, не пожалеете!
5
Автор: KAWAII_CHAN
29 Мая 2018 в 16:04