Рулет с кремом - Дневник KAWAII_CHAN
Крем для рулета бисквитного
Крем для рулета бисквитного мы будем готовить по особой рецептуре, в основе которой лежит заварной крем. Данный шоколадный крем не очень калорийный и идеально сочетается с бисквитным рулетом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Желток 2 Штуки
Молоко 200 Миллилитров
Сахарная пудра 20 Грамм
Сахар 20 Грамм
Мука 20 Грамм
Шоколад 40 Грамм
Шаг 1
В удобной посуде миксером растираем желтки с сахаром и сахарной пудрой.
Шаг 2
Молоко хорошенько разогреваем (практически до кипения) и вливаем его небольшими порциями в желтки, не переставая перемешивать миксером (это очень важно, чтоб желтки не сварились). Затем смесь переливаем обратно в кастрюлю и варим на медленном огне, перемешивая, до загустения. Добавляем кусочки шоколада и размешиваем, чтоб он растворился.
Шаг 3
В конце концов, должна получиться красивая однородная и гладкая шоколадная масса.
Шаг 4
Крем переливаем в посуду, накрываем пленкой и даем ему полностью остыть. Наш крем для рулета бисквитного готов!
Шаг 5
Намазываем крем и сворачиваем в рулет
5
Крем для рулета бисквитного мы будем готовить по особой рецептуре, в основе которой лежит заварной крем. Данный шоколадный крем не очень калорийный и идеально сочетается с бисквитным рулетом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Желток 2 Штуки
Молоко 200 Миллилитров
Сахарная пудра 20 Грамм
Сахар 20 Грамм
Мука 20 Грамм
Шоколад 40 Грамм
Шаг 1
В удобной посуде миксером растираем желтки с сахаром и сахарной пудрой.
Шаг 2
Молоко хорошенько разогреваем (практически до кипения) и вливаем его небольшими порциями в желтки, не переставая перемешивать миксером (это очень важно, чтоб желтки не сварились). Затем смесь переливаем обратно в кастрюлю и варим на медленном огне, перемешивая, до загустения. Добавляем кусочки шоколада и размешиваем, чтоб он растворился.
Шаг 3
В конце концов, должна получиться красивая однородная и гладкая шоколадная масса.
Шаг 4
Крем переливаем в посуду, накрываем пленкой и даем ему полностью остыть. Наш крем для рулета бисквитного готов!
Шаг 5
Намазываем крем и сворачиваем в рулет
5
Автор: KAWAII_CHAN
29 Мая 2018 в 10:08