десертик - Дневник КОТИЛЬДА
Легкий крем из белого шоколада с малиной
Для 2-х порций потребуется:
200 г мягкого тофу (шелкового)
1 столовая ложка тростникового сахара
1 щепотка ванильного порошка
70 г белого шоколада
20 г темного шоколада
125 г свежей малины
Рецепт приготовления:
Мягкий тофу протереть через сито, затем смешать с одной столовой ложкой травникового сахара и щепоткой ванильного порошка. Получившееся пюре тщательно перемешать. Белый шоколад разламываем на крупные куски и медленно растапливаем на водяной бане.
Растопленный белый шоколад и тофу соединяем вместе. Медленно вливаем белый шоколад, постоянно помешивая. Темный шоколад натираем на крупной терке. Две столовые ложки стружки темного шоколада пока откладываем в сторону. Оставшиеся стружку добавляем к тофу и белому шоколаду.
Свежую малину тщательно моем и даем воде стечь, ягоды должны быть сухими. Четверть ягод малины нужно пока отложить. Оставшуюся малину разложить в два высоких стакана. Крем распределить равномерно сверху ягод. Наверх добавляем отложенную малину. Десерт должен быть охлажденным, убираем на один час в холодильник. Перед подачей на стол посыпаем стружкой темного шоколада.
10
Для 2-х порций потребуется:
200 г мягкого тофу (шелкового)
1 столовая ложка тростникового сахара
1 щепотка ванильного порошка
70 г белого шоколада
20 г темного шоколада
125 г свежей малины
Рецепт приготовления:
Мягкий тофу протереть через сито, затем смешать с одной столовой ложкой травникового сахара и щепоткой ванильного порошка. Получившееся пюре тщательно перемешать. Белый шоколад разламываем на крупные куски и медленно растапливаем на водяной бане.
Растопленный белый шоколад и тофу соединяем вместе. Медленно вливаем белый шоколад, постоянно помешивая. Темный шоколад натираем на крупной терке. Две столовые ложки стружки темного шоколада пока откладываем в сторону. Оставшиеся стружку добавляем к тофу и белому шоколаду.
Свежую малину тщательно моем и даем воде стечь, ягоды должны быть сухими. Четверть ягод малины нужно пока отложить. Оставшуюся малину разложить в два высоких стакана. Крем распределить равномерно сверху ягод. Наверх добавляем отложенную малину. Десерт должен быть охлажденным, убираем на один час в холодильник. Перед подачей на стол посыпаем стружкой темного шоколада.
10
Автор: КОТИЛЬДА
14 Фев 2018 в 09:38