Острый маринованый перец - Дневник Dimonas
Острый перец маринованный
Приготовление острого маринованного перца.
Любители остренького наверняка оценят рецепт маринованного острого перца.
Вкусная и аппетитная закуска отлично подойдет к первым и вторым блюдам.
На праздничном столе, пикантный вкус перчика приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты
Перец острый -1кг.
Для маринада:
Вода-1л.
Уксус 9%-250мл.
Растительное масло-250мл.
Чеснок-8 зубчиков.
Соль-1ст.л. с горкой.
Сахар-4ст.л. с горкой.
Перец горошком-10-15 горошин.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 литровые банки.
1 ЭТАП
Перец помоем холодной водой и срежем хвостики.
2 ЭТАП
Чеснок очистим. Лавровый лист помоем холодной водой. Подготовим перец.
3 ЭТАП
Воду вскипятим. Добавим соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
4 ЭТАП
Следом нальем растительное масло.
5 ЭТАП
Затем уксус.
6 ЭТАП
Добавим чеснок. Доведем маринад до кипения под закрытой крышкой.
7 ЭТАП
Когда маринад закипит, добавим половину острого перца. После закипания бланшируем 5-6 минут.
8 ЭТАП
В подготовленные стерилизованные банки сначала выложим пару долек чеснока, лавровый лист и перец горошком (все из маринада).
9 ЭТАП
Сверху, слегка утрамбовывая, раскладываем острый перчик и заливаем горячим маринадом. Закупорим стерилизованной крышкой.
Перевернем банку на крышку и укутаем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.
Тоже самое проделаем со второй половиной острого перца.
Храним острый маринованный перец в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
7
Приготовление острого маринованного перца.
Любители остренького наверняка оценят рецепт маринованного острого перца.
Вкусная и аппетитная закуска отлично подойдет к первым и вторым блюдам.
На праздничном столе, пикантный вкус перчика приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты
Перец острый -1кг.
Для маринада:
Вода-1л.
Уксус 9%-250мл.
Растительное масло-250мл.
Чеснок-8 зубчиков.
Соль-1ст.л. с горкой.
Сахар-4ст.л. с горкой.
Перец горошком-10-15 горошин.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 литровые банки.
1 ЭТАП
Перец помоем холодной водой и срежем хвостики.
2 ЭТАП
Чеснок очистим. Лавровый лист помоем холодной водой. Подготовим перец.
3 ЭТАП
Воду вскипятим. Добавим соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
4 ЭТАП
Следом нальем растительное масло.
5 ЭТАП
Затем уксус.
6 ЭТАП
Добавим чеснок. Доведем маринад до кипения под закрытой крышкой.
7 ЭТАП
Когда маринад закипит, добавим половину острого перца. После закипания бланшируем 5-6 минут.
8 ЭТАП
В подготовленные стерилизованные банки сначала выложим пару долек чеснока, лавровый лист и перец горошком (все из маринада).
9 ЭТАП
Сверху, слегка утрамбовывая, раскладываем острый перчик и заливаем горячим маринадом. Закупорим стерилизованной крышкой.
Перевернем банку на крышку и укутаем в теплое одеяло. Оставляем до полного остывания.
Тоже самое проделаем со второй половиной острого перца.
Храним острый маринованный перец в прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
7
Автор: Dimonas
15 Сент 2017 в 07:49