гуляш с мясом и грибами - Дневник Dimonas
Было у меня подготовлено мясо –
порезанное кусочками. Обычный
гуляш делать не захотелось. Так как
времени было достаточно – я достал
сухие грибы, замочил их, а на ужин
приготовил замечательную мясную
подливку с грибами.
В состав мясного гуляша с
грибами и сметаной входит:
500 гр. свинины или говядины;
25 гр. сухих белых грибов;
1 небольшая головка репчатого
лука;
100 гр. сметаны;
2 ст.л. муки;
1 ст. бульона или воды;
Соль, перец, приправы — по
вкусу;
Жир или растительное масло –
для жарки.
Способ приготовления мясного
гуляша с грибами и сметаной:
Если времени мало, некоторые
авторы рекомендуют залить сухие
грибы кипятком, через 30-40 минут
слить воду, промыть грибы и
использовать дальше. Но я
замачивал грибы как обычно — в
холодной воде на 3-4 часа, после
чего промыл.
Лук чистим и мелко нарезаем.
Обжариваем лук до золотистого
цвета.
Пока жарился лук я слил воду с
грибов и мелко их нарезал.
Обжаренный лук убираем со
сковороды в тарелку к нарезанным
грибам.
Так как мясо у меня уже было
нарезано кубиками, я его просто
заранее разморозил…
… и отправляем на сковороду.
Обжариваем мясо на сильном огне
до золотистой корочки.
Добавляем в сковороду нарезанные
грибы и лук, обжариваем с мясом
еще минут 5.
После этого в сковороду наливаем
бульон или воду, добавляем соль и
приправы по вкусу, тушим 20-30
минут.
В кружке муку разводим в
небольшом количестве воды,
добавляем в сковородку.
Вливаем в гуляш сметану и
перемешиваем.
Тушим еще минут 5-10 и подаем с
гарниром по вкусу (у меня были
спагетти).
Приятного аппетита!!!
9
порезанное кусочками. Обычный
гуляш делать не захотелось. Так как
времени было достаточно – я достал
сухие грибы, замочил их, а на ужин
приготовил замечательную мясную
подливку с грибами.
В состав мясного гуляша с
грибами и сметаной входит:
500 гр. свинины или говядины;
25 гр. сухих белых грибов;
1 небольшая головка репчатого
лука;
100 гр. сметаны;
2 ст.л. муки;
1 ст. бульона или воды;
Соль, перец, приправы — по
вкусу;
Жир или растительное масло –
для жарки.
Способ приготовления мясного
гуляша с грибами и сметаной:
Если времени мало, некоторые
авторы рекомендуют залить сухие
грибы кипятком, через 30-40 минут
слить воду, промыть грибы и
использовать дальше. Но я
замачивал грибы как обычно — в
холодной воде на 3-4 часа, после
чего промыл.
Лук чистим и мелко нарезаем.
Обжариваем лук до золотистого
цвета.
Пока жарился лук я слил воду с
грибов и мелко их нарезал.
Обжаренный лук убираем со
сковороды в тарелку к нарезанным
грибам.
Так как мясо у меня уже было
нарезано кубиками, я его просто
заранее разморозил…
… и отправляем на сковороду.
Обжариваем мясо на сильном огне
до золотистой корочки.
Добавляем в сковороду нарезанные
грибы и лук, обжариваем с мясом
еще минут 5.
После этого в сковороду наливаем
бульон или воду, добавляем соль и
приправы по вкусу, тушим 20-30
минут.
В кружке муку разводим в
небольшом количестве воды,
добавляем в сковородку.
Вливаем в гуляш сметану и
перемешиваем.
Тушим еще минут 5-10 и подаем с
гарниром по вкусу (у меня были
спагетти).
Приятного аппетита!!!
9
Автор: Dimonas
17 Мая 2017 в 11:54