Описание:Долма. Долма в армянской кухне является традиционным национальным блюдом. Сегодня мы узнаем, как в Армении готовится долма. С наступлением тепла, виноград распускает свои побеги, появляются молодые листья, чем не повод приготовить долму. Это блюдо любят и готовят многие, у каждого есть свои секреты приготовления. Долма по-армянски. Подготовим: килограмм баранины; 150 грамм риса; 150 грамм сливочного масла; 4 головки репчатого лука; виноградные листья; петрушка; базилик; кинза; укроп; красный и черный молотый перец; соль; чеснок. Прежде всего приступим к приготовлению фарша. Для этого баранину пропустим через крупную решетку в мясорубке. Добавим в полученный фарш полусырой рис, соль, красный и черный перец, порезанную зелень, несколько измельченных зубчиков чеснока.
